Meilleure protéine vegan

* Economies par rapport à l'achat individuel

Dans notre comparatif visant à déterminer la meilleure protéine végétale, nous avons comparé cinq produits. Voici les avantages et les inconvénients de chacun des shakes de protéines végétales :

* Remarque : la vitamine B6 contribue à un métabolisme normal des protéines. Les enzymes comme la bromélaïne et la papaïne font partie de ce que l'on appelle les protéases, c'est-à-dire des enzymes qui décomposent les protéines et qui sont utiles dans une protéine en poudre vegan.

Disclaimer : La comparaison de produits que nous effectuons ne représente qu'une sélection et ne prétend pas prévaloir de manière générale pour toutes les protéines vegan proposées sur le marché francophone. Les prix représentent un instantané et peuvent être différents à une date ultérieure.

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Dans la section suivante, nous vous indiquons les critères auxquels il vaut mieux faire particulièrement attention lors de l'achat d'une poudre de protéines végétales et selon quels critères nous avons procédé pour déterminer la meilleure protéine en poudre vegan.

Comment reconnaître une poudre de protéine vegan de qualité ?

Pour trouver la meilleure protéine vegan, il faut tenir compte de certains critères. Pour que vous puissiez savoir à quoi reconnaître un produit de qualité et sur quoi se base notre évaluation des meilleures protéines végétales en poudre, nous avons dressé une liste des principaux critères de qualité des protéines en poudre vegan.

Les meilleures protéines végétales doivent répondre à ces caractéristiques :

• Fournir une teneur en protéines de 20 à 25 g par portion.
• Présenter un profil d'acides aminés complet, ce qui peut être obtenu en combinant judicieusement de différentes sources de protéines vegan.
• Contenir au moins 3,5 g de BCAA par portion.
• Avoir un score chimique élevé de 100 ou plus.
• Idéalement, contenir un pourcentage plus élevé d'isolat de protéine.
• Ne pas contenir de sucre ajouté ni d'édulcorants artificiels tels que le sucralose et l'acésulfame K.
• Être exempte d'allergènes comme le soja.
• Être disponible en plusieurs saveurs.
• Avoir un bon rapport qualité-prix.

Les poudres vegan qui contiennent des nutriments qui participent au métabolisme des protéines comme la vitamine B6 et les enzymes, sont disponibles en qualité bio ou sont certifiés par Informed Sport bénéficient de points supplémentaires.

Quelle quantité de protéine doit contenir une poudre de protéine vegan ?

Un rapide coup d'œil sur l'étiquette permet de savoir ce qu'il en est de la teneur en protéines d'un shaker protéiné vegan. La teneur en protéines de la poudre doit être d'au moins 70 pour cent pour 100 grammes, bien que certains produits atteignent des valeurs encore bien plus élevées. Ainsi, avec une portion de 25 à 30 grammes de protéines en poudre, vous obtenez environ 20 à 25 grammes de protéines - une quantité parfaite pour un repas protéiné complémentaire. Outre la teneur en protéines, il faut également tenir compte des sources de protéines utilisées. En effet, cela a une influence sur le profil des acides aminés.

Qu'est-ce que le score chimique ?

BCAA est l'abréviation de "Branched-Chain Amino Acids" ou, en français, "acides aminés à chaîne ramifiée". Ce terme regroupe les trois acides aminés valine, leucine et isoleucine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Neuf d'entre eux, dont les BCAA, ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme et doivent être absorbés par l'alimentation.

La particularité des BCAA est qu'ils ne sont pas utilisés dans le foie comme les autres acides aminés, mais directement dans les muscles. Comparées aux sources de protéines animales, les sources de protéines végétales apportent moins de BCAA. Toutefois, là encore, la combinaison de différentes sources de protéines vegan et une consommation de protéines légèrement plus élevée peuvent compenser cet inconvénient. Les meilleures protéines en poudre vegan multisources devraient donc fournir au moins 3,5 grammes de BCAA par portion.

Qu'est-ce que le score chimique ?

La qualité des protéines alimentaires peut être déterminée entre autres par le score chimique (SC). Pour cela, on vérifie combien d'acides aminés essentiels sont contenus dans un aliment. Pour déterminer le SC, la quantité de chaque acide aminé est mise en relation avec la quantité de cet acide aminé contenue dans une protéine de référence. Cette protéine de référence, définie par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), doit avoir une composition optimale pour l'organisme humain.

Si chaque acide aminé essentiel d'une protéine dépasse en quantité son équivalent dans la protéine de référence, on obtient un SC supérieur à 100. Ce n'est pas la somme de tous les acides aminés qui est déterminante, mais l'acide aminé dont la quantité est la plus faible par rapport à la protéine de référence. Il limite l'ensemble de la protéine. Par conséquent, si au moins un acide aminé essentiel est moins présent que dans la protéine de référence, le SC est inférieur à 100 et la protéine est de moins bonne qualité.^[2]

Pour une protéine vegan multisources, le SC est un critère d'achat important. En effet, plus il est élevé, mieux le corps peut utiliser la protéine. Le SC de toutes les protéines végétales individuelles, à l'exception du soja, est nettement inférieur à 100 et donc moins bon que ceux des protéines animales issues du lait, des œufs ou de la viande. En combinant habilement certaines sources de protéines végétales, une poudre vegan peut également atteindre un SC bien supérieur à 100. Une protéine vegan en poudre multisource ne devrait en aucun cas avoir un SC bien inférieur à 100.

Voici un aperçu des différences :

Pourquoi faut-il se pencher sur la liste les ingrédients ?

Une protéine non animale de haute qualité est de préférence sans sucre et sans édulcorant. Mais il est souvent impossible d'éviter l'utilisation d'édulcorants. Veillez donc privilégier les édulcorants naturels comme la stévia ou l'érythritol. Dans notre comparatif, chaque protéine végétale en poudre sans édulcorant artificiel a obtenu un point positif.

En outre, une poudre de protéine végétale de qualité ne doit contenir aucun additif inutile et être exempte d'allergènes comme le gluten et le soja.

Étant donné que les protéines en poudre vegan sont fabriquées à partir de sources végétales, elles sont bien entendu sans lait et, par conséquent, sans lactose.

En outre, les shakes de protéines végétales peuvent contenir d'autres nutriments particuliers, comme la vitamine B6, qui contribue à un métabolisme normal des protéines et du glycogène. Mais les enzymes qui décomposent les protéines, comme la bromélaïne et la papaïne, peuvent également être utiles dans une protéine en poudre vegan.

Pour de nombreuses personnes, la qualité biologique des protéines vegan est également un critère important. Pour savoir si une poudre de protéine vegan est certifiée bio, il suffit de regarder le label bio sur l'emballage.

Quid de la certification Informed Sport ?

Informed Sport est un programme mondial de garantie qualité pour les compléments sportifs qui garantit aux sportifs et aux consommateurs que les produits portant le logo Informed Sport ont été régulièrement testés pour détecter la présence de substances considérées comme interdites dans le sport. En outre, Informed Sport garantit que les produits ont été fabriqués selon des normes de qualité élevées. Les athlètes qui voient le logo Informed Sport sur une protéine vegan peuvent être sûrs que le produit a été testé pour dépister les substances interdites et qu'il est plus sûr à utiliser.^[3] La nu3 Vegan Protein 3K est certifiée Informed Sport - chaque lot est testé et approuvé par Informed Sport. Vous savez donc exactement ce qui se trouve dans votre shaker.

Pourquoi de nombreuses saveurs sont-elles avantageuses ?

Différentes saveurs permettent de varier les plaisirs. Astuce : achetez directement quelques saveurs supplémentaires afin d'avoir toujours le choix. C'est plus agréable que d'avoir toujours un seul goût et de l'utiliser avant d'en avoir un nouveau. Comme les poudres se conservent longtemps (au moins quelques mois une fois ouvertes), n'hésitez pas à ouvrir plusieurs parfums en même temps.

Protéine vegan vs. Whey - C'est quoi le mieux ?

Nous avons résumé pour vous ci-dessous les avantages et les inconvénients des protéines vegan par rapport à la whey :

Vous n'êtes pas sûr.e de savoir quel shake protéiné vous convient le mieux et répond à vos objectifs ? Dans notre article sur les shakes protéinés, vous pouvez découvrir si la whey protéine, la poudre de protéine vegan ou une boisson protéinée avec un petit plus est votre préférée.

Quelle est la meilleure source de protéines végétales ?

Le fait est qu'il n'existe pas de meilleure source de protéines végétales. En effet, chaque source présente des avantages différents, mais aussi des points faibles différents. La meilleure protéine végétale consiste à combiner différentes sources de protéines végétales afin de fournir à votre corps un apport optimal. Vous pouvez ainsi combler les lacunes dans les profils d'acides aminés des différentes variétés tout en profitant des avantages de celles-ci. Par exemple, la teneur élevée en protéines des protéines de riz et de pois, les graisses et les fibres de haute qualité des protéines de chanvre et le goût neutre des protéines de tournesol.